在武汉寻觅美食久了,逐渐会发现一种深山藏古寺的神秘感。
很多时候美食会不经意的出现在某个社区的转角处,这大概就是大武汉的迷人之处!
每个人心中都有个美食天堂,而那个天堂就是“我家楼下”!
现在给朋友推荐美食,最常见的用语是:“我家楼下的牛肉粉真的蛮好七”,“拐子,今天克我家楼下吃烧烤撒!”
所以武汉的美食都藏在了社区里?是的!以至于武汉人买房都要看看周边到底有哪些吃的。
于是我挖掘了武汉几个老街坊,发现了不少老武汉的地道美味!由衷地说一句:真的是太羡慕你们啦!
环保社区是北湖这块有名的老小区,这里都是古旧的居民楼!
比起那些装修豪华的餐厅,这里的美食小馆显得破旧,但是味道上,足以甩它们十条街,北湖伢不接受任何反驳!!!
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祥彪烧烤在烧烤界是有着响当当的名号,北湖老店至今已有30多年的历史了,由于这家店老板非常“任性”,只选在中午卖,没办法我们第一站就到此地打卡!
当时中午正下着大雨,但附近的拐子丝毫不减想吃烤串的心情,不管是店内还是店外都坐满了人!
菜单贴在墙上,不多不少一共8种,因为小龙虾是季节食材,所以冬天不售卖。
熟客们都很懂套路,自觉到店内拿笔拿纸写完想吃的食物直接交给老板!
店门口的两架烤炉就是这家店的硬核,它与一般炭烤电烤的烤炉不一样,祥彪烧烤家的烤炉呈长方状,四个抽拉式把手里设置了10个串孔,方便烤串依次放入。
老板还跟我们特意强调,这种烤炉是红外线烤炉,比常规电烤更加均匀,肉串的香味能够迅速散发,在武汉老杆吃货圈里一直都是限量奢侈品!
吃完烧烤我们就转站下一站,这是一家开了多年的老生烫馆子了,北湖这里的是总店,还有分布在其它区域的分店,食材都是一样得多,味道蛮扎实。
种类很多,牛肉牛腰牛杂牛百叶等都可以随口味搭配,建议点个二合一的牛肉牛腰,一个鲜嫩一个滑嫩。
汤底是牛肉骨头熬出来的原汤,还有专门的调料台,加上榨菜、葱花、香菜、花椒粉,一碗鲜、辣、麻、烫的生烫米粉就好了,适合重口味者。
每天差不多下午4点多就卖完了,想吃还是要趁早。
冬天何以解忧,唯有喝汤。千万别小瞧这家店,名堂其实大得很!店内只卖汤,口味不多,进店就能一目了然。
我们点了一份招牌土鸡汤,里面还有红枣,现点现煮,直接把瓦罐里面的鸡汤倒进锅里,不会额外的加加一滴水煮开!
颜色纯厚,油光透亮,看第一眼我的心就被勾走啦!
老板告诉我们每一份鸡汤都会有一只大鸡腿,哼!谁说我早过了上桌鸡腿就不是我的年纪,明明就不是!
住在北湖的武汉伢太幸福啦,刚吃完烧烤、喝鸡汤的我们,转角又发现了一家网红烧麦店!
王家烧麦店只用心制作香菇瘦肉这一种口味,却靠着这单一的口味火爆了十几年。
用心制作的面皮,配上同样用心卤制的瘦肉和香菇,再与软糯香甜的糯米调和在一起,便成就了老王家的烧麦馅。
它的秘密就是——不油腻!
五块五一份,一份里面四个烧麦,算下来也就是一块多一个呢!胃小的人,吃一份就饱了!
店里还卖速冻的烧麦,是邻里街坊带回家的首选,如果不是接下来还有拍摄任务,自己都想带一份回家给爸妈尝尝它的美味!
在北湖你总是会看到破旧的老建筑,但日子久了,你一定会迷上这里浓到骨子里的烟火气,也会贪恋这里独一无二的归属感!
和美社区是台北路上的有名老社区,而台北路不在台北,是武汉市汉口江岸区的一条普通的小路。
这里没有市中心的喧嚣,却有独一无二的社区美食,让你不远千里来一趟,都会觉得值得的地方!
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在台北路这一块,要说起哪家牛杂好七,大家肯定异口同声的说石贝妮黑皮牛杂!
将近二十年的老店子,每天生意异常火爆。他们家是loft两层,走进店里还可以看到墙面贴有获奖记录!
他们家比起单纯的牛骨汤,更应该说是牛肉骨汤,每一份里面的牛肉、牛杂都非常多,就像不要钱一样往里加,最关键是一碗只要15元,性价比奇高!
我们选择的是细粉搭配牛杂, Q弹而有嚼劲,牛杂在齿间撕扯的过程仿佛给口腔做了一次健身操,越嚼越有味。
细粉饱吸牛杂的香味,让你馋到每一根都不想放过,呲溜一口,粉混杂着牛杂在唇齿间摩擦,一股辣味瞬间袭来,劲爽够味!
沿着台北路继续往前走,就能看见聂师傅油焖大虾,不起眼的小门脸,谈不上就餐环境,但吃客络绎不绝,开门就排队。
夏天做小龙虾冬天做香辣蟹,相信很多吃货都知道。
之前我和朋友专门吃过一次,最爱是招牌油焖大虾,没有之一,油焖烧的味道非常好,虾肉新鲜Q弹!
吃完虾再烫一碗热干面,用秘制小龙虾的酱料伴着吃,那个味道真的算得上天上人间,真想向上天再借3个胃,来满足我的吃货欲!
失望的是,小编再去探店时发现大门是紧缩的,估计老板还在过年吧!要去的小伙伴一定要先搜一下,免得自己扑空啦!
台北路的居民来来往往,无一不体现这就是生活!
沿着台北路继续往前走,就到了高雄路,它们属于邻居的关系!
这里聚集着太多的网红美食,喂饱了一个又一个饥饿的灵魂!不得不说,住在高雄路的武汉伢是真的幸福!
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拔草一家网红店总是会让人兴奋,王师傅豆皮馆相信大家都不会感到陌生吧!
他们家是开了20多年的老店,王师傅本人已经退休,但是丝毫不影响他们家豆皮的口味,因为他已经把手艺传给自己的儿子与妹夫啦!
臊子是传统的老三样,竹笋和香菇饱含汁水,他们家选用的是肥瘦均匀的优良猪肉,简直就是豆皮界的老江湖。
香酥中带点厚实,浓厚的蛋香味让还没买到豆皮的老杆们垂涎三尺。
刚拿到新鲜出炉的豆皮就忍不住吞口水,给它拍完美照后,就迅速的咬上一口,那种满足感由由心而生,过瘾!
高雄社区还藏着一家正宗的清真新疆阿穆烧烤,他们是专门从新疆来武汉做生意的,已有5年的时间了。
我们是下午3点到店,当时店内正在准备今天需要的食材,每个人手上都忙着事情,当我们准备坐下来吃时,老板才抽出一些时间来招呼我们!
老板跟我们推荐店内主打的羊蛋,同行的摄像师听后觉(hen)得(gan)不(xing)错(qu),就点了一份,当时我的内心真的是拒绝的,并向他发送一枚白眼。
师傅拿着刚烤好的羊蛋从身边经过,都觉得这是核武器在靠近我,能让我已百米竞跑速度迅速撤离现场!
摄像师吃完后,很满足的跟我说了一句:“不错,不错!”
鸡爪、羊肉串、脆骨也都是店内的火爆种类,不过只能在店里吃到,老板说到现在还没有开通外卖渠道,因为店里实在是太忙!
听毛丁子这个招牌,相信住在高雄社区的吃货们都不会觉得陌生。
他们家最开始是在三眼桥做麻辣烫的,物美价廉、老板人品好,当年的招牌菜煮不老的牛肉神深的人心,也积攒下了口碑。
高汤每天现做,猪、牛筒子骨,鸡骨,财鱼骨,中草药香料,熬汤的原材料每天重新搭配,绝对不用回收的汤底。
所需的蔬菜每天都是进最新鲜的,老板从早上7点就开始准备,由于中间准备时间较长,只能在下午17:00开门,营业至22:00,只有短短5个小时。
在这里,你可以穿睡衣“虚浮”到完全不受约束,真的像在家里一样!
店员:爹爹今天要几个馒头啊
爹爹:我今天要6个,儿子孙子都回来啦,还专门指定要吃你们家的馒头啊,哈哈哈~
店员:好,马上给您装...
简单的店内环境,但并不缺武汉老杆发现“美”的眼睛,他们都是冲着这家馒头来的,多数都是回头客!
白色的小山谷一个个都排排坐,等待着食客把它们买回家,享受它带来的饱腹感。
附近的居民说,晚上5点后来买还是要排队的,每天都有2次高峰时间呢!
但老小区就是这样,仗着美食就屹立不倒,总有人坚持着手艺,也总有人日复一日百吃不腻。
武汉人素有这样说法:“过早万松园,宵夜吉庆街”,每当夜幕降临,华灯初上,吉庆街灯火辉煌,人声鼎沸。
不过如今的积庆社区已变成空楼,政府下达拆迁命令后,多数武汉老杆都已经走光,但是陪伴一代又一代人长大的记忆美食,还想等到最后一刻再撤退!
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在老汉口做了20多年的吴长子卤菜馆,用纯粹的卤味而不是咸辣霸占食客的味蕾,周边无人不知。
大锅里插着几副长筷子,来了话不多说,拿起筷子就开始挑选喜欢吃的,挑拣完之后老板娘会统一结算,如果要切,要记得跟老板说一下。
由于每天都是现卤的菜品,所以吴长子卤菜馆出摊时间是17:30—24:00,千万别去早了,以免吃不到!
猪尾巴、鸡翅特别推荐,鸡翅是卤前炸过的,软糯的口感让人记忆犹新,猪尾巴吃起来也非常粘牙,满口的胶原蛋白,非常入味!
与卤菜搭配的还有面条,是一顿很好的主食,会吃的武汉老杆,会选择一盘卤菜面再搭配着一瓶白酒,然后坐着咵天,武汉人的生活就是这样市井。
鸡架子老万是名副其实的网红店面,它是在统一街的里隐藏着,本来想装作不是第一次来的样子,直接点餐,没想到最后脱口而出的还是“老板,有什么好吃的推荐的吗?”
“你想吃么事咧?”“鸡架”“大的,小的”“大的,一个”,随着一声“好”字落地,万师傅就去炸鸡架了!
等餐的间歇,门口不断有路过的食客前来买鸡架,三只、五只都是常规,也有专门为炸鸡皮而来,却因一句冇得,而丧气回归“怎么又冇得啊...”
里面的炸干子是非常好吃的一种副食了,焦焦的口感,吃的时候还能撕扯一下,可以说是很nice!
从年轻的小情侣到头发略微花白的阿姨,这里真正让我感受到,原来曾经被大人们认为“不健康食品”也可以如此受欢迎。
这家台湾馄炖王就在老万鸡架子旁边,店里只卖一种口味也是最经典的—鲜肉馄炖!
店里是按照份量不同售卖,有6元、7元、8元,一个人点一份6元的就够啦!
去店里的时候,就只有一位大叔在忙着,没多久馄炖就煮好了,一大碗端上来,鲜气直冲灵盖!
最有家里的味道还是那加了一勺猪油和秘制辣椒,一个个像晴天娃娃一样漂浮在碗里,吃了心情也会变好哦~
馄炖店是在武汉关小学附近,所以每到放学的时候,不想在家做饭的家长就会带着孩子一起吃完馄炖再回家。
这家粥摊一直都是由一位婆婆在经营,有一定的历史,每天下午5点才会出摊。
一共有6种口味,银耳粥、八宝粥、红豆粥、桂花酿.......
不管是下班了,还是放学了,来这里喝一碗粥,都是对今天一天的慰藉。
听惯了市井百态的声音,要离开了,那该有多么想念。
说起武汉宵夜江湖,渣家路仅次于吉庆街,排名老二!
渣家路属于西马街道光荣坊社区,身处循礼门闹市,隐藏在繁华市区的高楼之中。
或许很多年轻的武汉人并不是很熟悉这里,但是对于老一辈的武汉人来说,这里曾经是闻名武汉三镇的“宵夜一条街”!
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在所有的包子类食物中,武汉人最喜欢的就是汤包,小方汤包就是被武汉老杆肯定的一家店。
方师傅在最开始是拜师学汤包手艺,然后和老婆一起到武汉开始做生意,起名叫小方汤包,这一卖就是20多年。
男女搭配干活不累,夫妻俩的分工非常的明确,老婆熬皮冻,小方擀面皮。他们家汤包只有一个口味—鲜肉汤包,简单不花哨,小而精致。
汤包皮薄馅多,怕烫的小伙伴可以放一放。轻轻一咬,汤汁就铺满整个口腔,满满的幸福感。
小方师傅还谦虚的说道:“我们都是手工现做的,食客主要还是附近的老街坊,味道如何,还是他们说的算!”
作为渣家路美食大魔王,田师傅香辣蟹在同一个地方连开几家分店,有多少人慕名前来就是为了这一口!
店里的特别推荐贴在刚进门的地方,特别显眼,就是专为第一次来却不知道吃什么的顾客推荐的。
店内的环境非常的整洁,当时我们去探店时,正好在阴雨天,所以很多吃货都还没有出动!
香锅刚端上来,就迫不及待的尝上一口,一口吃进去,只想感叹到,这么多年的味道依旧没有变,一秒就能勾起吃货记忆!
里面的配菜有很多,土豆、花菜、莲藕,如果不够,还可以再加素菜,吃到最后一定要再点上一份细凉面,不然这顿没办法去说服你的胃!
活吉海鲜烧烤是这条gai上最亮的仔,最大的特点就是店内有很多海鲜品种,如果想吃烤海鲜,来这家准没错。
他们家的鱿鱼串、牛蛙、黄鱼味道都非常赞,随同一起去的摄像师很喜欢吃他们家的牛蛙,个头大,肉嫩,记住他们家只有晚上6点后才会有哦~
素菜让人印象最深的是烤土豆,香甜可口,没有很重的孜然味,把土豆的香味发挥到了极致,算的上烧烤界的中上等啦!
个人单方面宣布,我全包啦!
小隐隐于野,中隐隐于市,这里的人不需要羡慕任何人,因为他们就是被别人羡慕的本身。
武汉的一个超大社区常青花园,可以说无人不知无人不晓吧!是地铁2号线、6号线的交汇站!
在九十年代,常青花园还是武汉的一片郊区,无人问津。直到九十年代中旬,作为第一批“开荒者”前去入住了,一住也就是一二十年。
如今不出常青花园就可以生活一辈子,吃、喝、玩、乐样样具备,你说到底是什么神仙居住的地方啊!
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姐妹烧烤最开始是在常青花园的步行街里,因为要修6号线,所以姐妹烧烤被迫搬迁。不过还好,新店距离老店不远,就在常青花园武商量贩店的背后!
虽然门头上写的海鲜、烧烤、火锅、炒菜都有,但是会吃的常青伢是直接朝着烧烤去的。
黄瓜、韭菜、羊肉串都是店内的灵魂菜品,基本上每桌必点。
姐妹烧烤家的羊肉处理的非常干净,在炭火的熏陶下,徐徐分解掉羊肉的膻味,同时特有的香味散发到肉里,啧啧啧~那滋味,妙不可言~
从小吃到大的小台湾香鸡排也是回忆满满,20年过去了,老板早就从女孩变成热情的嫂子了,还记得以前每天放学都要拉着爷爷手说,我想吃这家的鸡排!
在物价飞涨的时代,从最开始的2块钱的鸡排,现在也涨到最低5元起步了!
5元的鸡排,真的是超大个的,还是熟悉的配方,咬上一口,还是那个酥脆,里面的鸡肉非常的嫩,入味!
店内的鸡脆骨也同样是受吃货的喜爱,每一块都很大,还可以搭配番茄酱一起吃,酸甜口感非常解腻!
五村麻辣烫在常青伢心中有着不可磨灭的青春记忆,每次到中午都不想好好吃饭,下午饿了就约着附近的同学一起组团去吃麻辣烫!
这家店给人印象最深的就是麻辣烫锅,所有的食材都一目了然,喜欢吃什么自己拿,然后直接找老板结账就行,方便的很!
选好后,老板直接给你放到碗里,如果想要底汤的话,一定记得提醒!
腐竹、千张、蟹排、海带是每次去吃必选的几样,特别是海带,非常薄且很入味!不过每次来吃要乘早,不然卖完了!
幸福的常青花园到底有多好~自己来走一走便知道答案了!
介绍以上那么多老社区,有没有出现你住过的?又或者在你心中住在哪个社区最让人羡慕呢?">。
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